大家好！

隨著宅在家的時間變多了，大家是不是也更常自己下廚了呢？

今天要為大家介紹使用DAYLILY藥膳茶『EAT BEAU-TEA〜 My favorite things〜』可以發揮的創意食譜唷♪

請務必在家試試看！非常簡單♡

為我們研發出這個創意食譜的是DAYLILY團隊裡廚藝最佳的Tsuchi桑☺️
Tsuchi桑最喜歡動動雙手DIY，嘗試各種不同的挑戰，除了為大家提供的高品質服務之外，做菜更是可以媲美專業廚師呢！

這次Tsuchi桑要為大家介紹的是：以DAYLILY藥膳茶煮出黑豆紅棗炊飯，再加上台灣人熟悉不過的肉燥，就是一道創新的滷肉飯呢！

Tsuchi桑在烹煮滷肉飯的肉燥時，突然靈光一閃，若使用EAT BEAU-TEA藥膳茶的作為材料，「黑豆」的香氣、「紅棗」和「龍眼」自然的甜味，這個組合跟滷肉一定很搭♪

接下來，先為大家介紹如何製作黑豆紅棗炊飯！

EAT BEAU-TEA黑豆紅棗炊飯作法

Tsuchi桑表示「我覺得滷肉飯的精華，比起白飯，搭配稍有特色的炊飯一定可以帶出彼此的美味！」

【材料 （1杯米）】
・1杯米
・EAT BEAU-TEA ~My favorite things~ 32g

【作法】
⒈ 將材料全部放入電鍋或是土鍋炊蒸，水量跟平時一樣即可。

⒉ 蒸好之後，徹底攪拌後即完成。EAT BEAU -TEA藥膳茶的黑豆香、甘甜跟滷肉很搭。

滷肉做法

Tsuchi桑表示「喜歡肉的人，可以多加一點肉，享受滿足感。若覺得身體疲勞的人，可以多加點黑醋、生薑、八角、五香粉，增加味覺刺激！也別忘了可以加入一點砂糖，更能帶出甜味。」

【材料 （2人份）】
・豬五花 250g
・燙青菜 100g
・麻油 1大匙 、蒜頭1片、生薑1片（A） 
・八角 1片〜2片 、五香粉適量 （B） 
・醬油 2大匙 、蠔油2大匙、黑醋2大匙 、紹興酒或米酒2大匙 、砂糖1小匙（C）

【預備】
・將蒜頭、生薑切碎，五花肉切約1cm大（可依個人喜好調整）

【作法】
１．徹底熱鍋，並以麻油炒香蒜頭與生薑。  

２．開始有香氣之後放入五花肉。 

３．五花肉表面有顏色後即可放入（B），加入五香粉讓豬肉的油脂更加美味！

４．加入各種調味料。 首先是醬油，從鍋邊慢慢地加入一圈，醬油的香氣整個都散發出來了呢！接著加入蠔油，接著黑醋與酒也是慢慢地繞鍋子一圈。砂糖則是正中間的表面薄薄一層即可。

５．接著就是慢慢地等候熬煮。以鋁箔紙取代蓋子，調整為中火。並隨時留意不要燒焦，煮透之後可加入一點點水。

６．肉會比剛放入時的大小來得小一點，這樣正剛好。把滷肉加在EAT BEAU-TEA黑豆紅棗炊飯再搭配燙青菜之後就完成了。也可以加入滷蛋或是油蔥更添風味！

活用『藥膳茶EAT BEAU-TEA My favorite things』的創意食譜，大家覺得如何？有沒有很想趕快試試看呢？

除了泡來喝之外，也可以加到優格裡面、甚至可以做菜的『EAT BEAU-TEA〜 My favorite things〜』👇

歡迎大家來挑戰DAYLILY的創意食譜，也歡迎在Instagram標記 #daylily 與我們分享成品與感想，或是您有其他創意食譜也請務必跟我們分享！♡

最後為大家介紹與我們分享創意食譜的Tsuchi桑♪

大家好！我是Tsuchi（つっちー），負責架構DAYLILY的網站。平常最喜歡動動雙手DIY，不只網站，我也很喜歡做飯☺️